Selasa, 10 Mei 2011

Jumput tempe goreng

Bahan - bahan :
* 200 gr tempe haluskan
* 1/2 butir kelapa tua, parut
* 2 butir telur ayam
* 1 sdm ikan teri medan goreng lalu haluskan
* 4 batang serai ambil yang putihnya saja iris tipis
* garam dan merica secukupnya
* minyak goreng secukupnya

bumbu yang dihaluskan :
* 2 siung bawang putih
* 1 sdt ketumbar

Cara membuat :
1. campur semua bahan dan bumbu aduk hingga rata
2. ambil adonan bentuk bulat tapi jangan dipadatkan dalam minyak yang banyak hingga
berwarna kecoklatan
angkat dan siap disajikan.

Taoge kuah Santan

Bahan - bahan :
* 200 gr daging ayam cincang
* 150 gr taoge buang akarnya
* 1 buah tomat merah, potong 8 bagian
* 2 batang daun bawang, iris tipis
* 2 siung bawang putih, cincang halus
* 500 ml santan
* 3 sdm air asam jawa
* 3 sdm minyak goreng
* garam dan merica secukupnya

Cara membuat :
1. tumis bawang putih, masukkan ayam cincang aduk - aduk sambil di tekan
2. tambahkan tomat masak hingga layu
3. masukkan santan, air asam jawa, didihkan
4. masukkan taoge, aduk sebentar
5. tambahkan garam dan merica, taburi dengan irisan daun bawang
sajikan